Pychota
Składniki:
Ciasto:40 dag mąki20 dag margaryny4 łyżki cukru2 łyżeczki proszku do pieczenia4 żółtka2-3 łyżki śmietanyBeza:8 białekszklanka cukru4 łyżeczki mąki ziemniaczanej1 szklanka pokrojonych orzechów włoskichKrem:1 ½ szklanki mleka½ szklanki cukru1 łyżeczka mąki pszennej1 łyżeczka mąki ziemniaczanej4 żółtka½ kostki masła½ kostki margaryny1 słoik powideł
Sposób wykonania:
Zarobić ciasto. Podzielić na 2 części. Każdą część rozłożyć na osobnej prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm. Ciasto ponakłuwać widelcem, posmarować powidłami.
Z podanych składników zrobić bezę. Podzielić na 2 części i rozłożyć na surowych plackach. Posypać pokrojonymi orzechami włoskimi. Każdy placek piec około 35 minut w temperaturze 150 °C.
Szklankę mleka zagotować. W reszcie mleka rozmieszać mąkę i cukier. Ugotować budyń, ostudzić. Utrzeć masło z margaryną i żółtkami, następnie dodawać po trochu budyniu.
Upieczone i ostudzone placki przełożyć kremem. Schłodzić w lodówce.
Smacznego.
lucynabakula