DORSZ PURRE
50 dag filetów z dorsza,
4 kartofle,
1 szklanka śmietanki lub
skondensowanego mleka nie słodzonego,
3 ząbki czosnku,
4 łyżki oleju (np, sojowego),
sól i pieprz do smaku,
trochę wody.
Tłuszcz rozgrzać w szybkowarze. Wrzucić oczyszczone i pokrojone w talarki kartofle, drobno pokrojone filety i zmiażdżony czosnek. Posolić, popieprzyć. Zalać mlekiem skondensowanym i dolać tyle wody, by zawartość szybkowaru pokryta była płynem. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 15 minut od momentu ppcw.
Po otwarciu szybkowaru zawartość zmiksować, dodając olej, aż do uzyskania jednolitej masy. Można spożywać zarówno na zimno, jak i na gorąco, z dodatkiem dowolnej surówki i z grzankami.
Gryzmek