CYGARA Z INDYKA
Jarzynka
1 kg filetów z indyka
1 łyżeczka musztardy
pieprz
Farsz:
40 dag pieczarek
1 cebula
2 łyżki masła
bułka tarta
olej do smażenia
Mięso zmielić, doprawić Jarzynką, musztardą i pieprzem. Pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cebule obrać, posiekać. Podsmażyć na maśle, ostudzić.
Mięso mielone rozkładać wzdłuż dłoni i nakładać farsz, formować w cygara. Obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na rumiano na rozgrzanym oleju. Podawać z ziemniakami i surówką.
Gryzmek