Surówka z fenkułu z jabłkami
Składniki na 4 porcje:
2 bulwy fenkułu
2 winne jabłka sok z cytryny
pół szklanki posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki posiekanych listków fenkułu
sos:
pół szklanki śmietany 18-proc.
łyżka miodu
sok z cytryny
pół łyżeczki nasion kopru włoskiego
sól, pieprz
Dokładnie wymieszaj składniki sosu i odstaw do lekkiego schłodzenia.
Fenkuł pokrój w cienkie słupki. Obrane jabłka zetrzyj na tarce do jarzyn, skrop sokiem z cytryny, połącz z orzechami i listkami fenkułu, a następnie polej sosem i wymieszaj.
tatanka.com