/forma: 25 x 35 cm/
Masa kokosowa
2,5 szkl. mleka
1 szkl. cukru
1 szkl. adwocata (opcjonalnie)
300 g masła
250 g wiórków kokosowych
3 żółtka
1 op. cukru waniliowego (16 g)
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszenne
Ponadto
8 op. herbatników lub krakersów
starta czekolada (opcjonalnie)
Papier do pieczenia
Przygotowanie masy kokosowej1. W 1/2 szkl. mleka roztrzepać żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną.
2. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać mąkę z żółtkami, ugotować budyń. 3. Masło utrzeć, dodając po łyżce przestudzonego budyniu. 4. Na końcu dodawać wiórki kokosowe i adwokat.
Przygotowanie ciasta1. Na desce ułożyć papier. Na nim rozłożyć paczkę herbatników, nałożyć masę i ponownie ciastka (powinny być 4 warstwy).2. Na wierzch wyłożyć krem, dowolnie udekorować (np. startą czekoladą).3. Włożyć do lodówki na noc. Smacznego
Janerek