SERNIK ŚMIETANKOWY
1 kg białego tłustego sera mielonego
kubek śmietany 30% (25 dkg)
1 szklanka cukru
80 g mleka w proszku (4 czubate łyżki)
80 g mąki (5 łyżek)
12 jaj
1/2 masła stopionego
szczypta soli
zapach cytrynowy
cukier waniliowy
puszka brzoskwiń
Śmietanę ubić, ser zemleć, mleko w proszku połączyć z mąką, białko ubić z cukrem. Do sera dodać żółtka, mleko w proszku z mąką, roztopione masło, ubitą śmietanę. Na końcu ubitą pianę i delikatnie wymieszać. Dodać połówki brzoskwiń. Piec w temperaturze 160 stopni na dużej blasze.
Gryzmek