Składniki
• 50 dag ziemniaków; 4 duże cebule
• 4 pomidory; 4 parówki cielęce
• 10 dkg kiełbasy; 10 dkg boczku
• 4 jaja; 3 łyżki oliwy
• sól i pieprz
Etapy przygotowania
1. Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, pokroić w drobną kostkę. Pomidory sparzyć, obierać ze skóry i pokroić w kostkę.
2. Na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę, boczek, parówki w kawałkach obsmażyć.
3. Zeszklić posiekaną cebulę, dodać uprzednio przygotowane ziemniaki i pomidory.
4. Całość smażyć, mieszając, około 15 minut. Jaja przyprawić solą i pieprzem. Wlać na patelnię i smażyć, aż zupełnie się zetną.
zadok