Pomidory nadziewane kaszą jęczmienną
Składniki:
pół szklanki kaszy perłowej
4 duże pomidory
2 cebule
łyżka oleju
25 dag mielonego mięsa wieprzowego
szklanka Bulionu grzybowego WINIARY (z kostki)
pół szklanki śmietany 22-proc.
mielona papryka
sól
pieprz
Wypłukaną kaszę zalej 3 szklankami osolonego wrzątku i gotuj około 25 minut. Osącz ją na sicie. Pomidory umyj, odetnij "czapeczki", a z dolnej części wyjmij miąższ.
Obraną i posiekaną cebulę podsmaż na oleju, następnie wymieszaj ją z mięsem, dopraw solą, pieprzem i papryką. Wszystko razem podsmaż jeszcze przez chwilę.
Pomidory napełnij farszem, ułóż je w żaroodpornym płaskim naczyniu, podlej bulionem i wstaw do nagrzanego piekarnika mniej więcej na 30 minut. Gdy będą miękkie, wyjmij je, a do naczynia wlej śmietanę i gotuj kolejne 5 minut, dodając miąższ z pomidorów. Sos dopraw do smaku i polej nim pomidory.
tatanka.com