piernik-kawowy.pdf

Piernik kawowy

Wpisany przez Awokado

Środa, 03 Grudzień 2008 00:07 -

Składniki na ciasto25 dag mąki pszennej

2 łyżki oleju

1 łyżeczka cukru

1 1/2 dag drożdży

3/4 szklanki mocnej kawy

2 cukry waniliowe (3,2 dag)

15 dag drobno pokrojonych bakalii

po szczypcie soli, cynamonu i sproszkowanych goĽdzików

Składniki na polewę5 dag mąki

2 1/2 dag masła

1 1/2 dag kawy rozpuszczalnej

1 cukier waniliowy (1,6 dag)

Przygotowanie ciastaMąkę przesiać, dodać olej, sól, cukier, cynamon i goĽdziki. Drożdże

rozpuścić w przestudzonej kawie i wlać do mąki. Zagnieść ciasto, przykryć ściereczką i

odstawić do wyrośnięcia. Gdy dwukrotnie zwiększy objętość, dodać bakalie oraz cukier

waniliowy i delikatnie wyrobić.

Formę do pieczenia wysmarować masłem, włożyć ciasto i odstawić, aby ponownie urosło.

Przygotowanie polewyWszystkie składniki połączyć i utrzeć na gładką masę. Ciasto

posmarować na wierzchu polewą i piec 45-50 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 190

stopni.

1 / 1