FALE DUNAJU
Ciasto
1 kostka masła lub margaryny
6 jaj
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
owoce z kompotu lub surowe
Krem
1 kostka masła
1/2 litra mleka
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Polewa
1/2 kostki margaryny
2 łyżki wody
Masło zmiksować z cukrem dodając po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy i dalej miksować. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Tak otrzymane ciasto podzielić na dwie części. Jedną część wyłożyć na blaszkę. Do drugiej dodać kakao i 2 łyżki wody i wyłożyć na jasną część ciasta. Na wierzch ułożyć dość gęsto owoce. Włożyć do piekarnika nagrzanego do temp. 200°C i piec około 45 minut. Z mleka mąki i cukru ugotować budyń i ostudzić. Masło zmiksować i dodawać stopniowo budyń dalej miksując. Gdy ciasto ostygnie nałożyć na nie krem i polać ostudzoną polewą. Polewę otrzymamy rozpuszczając w garnku podane wyżej składniki. Dokładnie je mieszamy nie dopuszczając do wrzenia.
wuhazet