Zupa z Flandrii
Składniki:
25 dag wołowiny bez kości
mała główka czerwonej kapusty (lub pół główki dużej)
6 ziemniaków
2 kwaskowate jabłka
2 ząbki czosnku
łyżka masła
liść laurowy
cukier
sól
pieprz
Na rozgrzanym maśle lekko podsmaż pokrojone w kostkę mięso i poszatkowaną kapustę, dodaj do nich liść laurowy i roztarty z solą czosnek. Przypraw pieprzem i cukrem do smaku. Następnie zalej 5 szklankami wrzącej wody. Gotuj 60-90 minut na małym ogniu, po czym włóż obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz jabłka. Gotuj jeszcze przez 30 minut.
Zupa powinna być dość gęsta - w razie potrzeby trochę płynu może odparować.
slawek3400