Korzenna sałatka śledziowa
Składniki:
4 filety ze śledzi
10 marynowanych śliwek
marynowana gruszka
2 łyżki marynowanych cebulek perłowych
sos:
3 łyżki octu ze śliwek
2 łyżki łagodnej musztardy
1,5 łyżki płynnego miodu
łyżka oleju
łyżeczka przyprawy korzennej do piernika
Wszystkie składniki sosu bardzo dokładnie wymieszaj. Śledzie namocz w zimnej wodzie (2 godziny), a następnie osusz, pokrój na paski szerokości 1,5-2 cm, polej sosem i odstaw na 4-5 godzin.
Gruszkę pokrój w kostkę, śliwki na ćwiartki. Owoce i cebulki dodaj do śledzi, a całość dość dokładnie wymieszaj.
slawek3400