AMFIFIL1.PDF

AMFIFIL, ZWIĄZEK AMFIFILOWY

- związek chemiczny charakteryzujący się posiadaniem wyraźnie

rozdzielonych regionów

- hydrofilowego (wodolubnego)

- hydrofobowego (wodonierozposzczalnego – lipofilnego)

Region hydrofobowy

Region hydrofilowy

SURFAKTANT

związek chemiczny obniżający napięcie powierzchniowe wody lub

roztworu wodnego. Używana jest również nazwa TENSYD

DETERGENT

Produkt opracowany dla utrzymywania n.p. związków

hydrofobowych lub innych amfifilów w postaci rozpuszczonej w

roztworze wodnym

Typy surfaktantów

•

A. Anionowe

•

B. Kationowe

•

C. Niejonowe

•

D. Amfoteryczne czy też Zwitterjonowe

•

E. Polimerowe

•

F. Silikonowe

•

G. Fluorosurfaktanty

Surfaktanty/Detergenty

Należą do nich związki naturalne, syntetyczne oraz

semisyntetyczne

Niejonowe

Pochodne cukrów

Alkiloglukopiranozydy

Alkilotioglukopiranozydy

Alkilomaltopiranozydy

Alkilotiomaltopiranozyd

Alkilogalaktopiranozyd

Alkilosacharozy

Glukamidy

Pochodne oligoetylenoglikolu

Alkilopolioksyetyleny

Fenylopolioksyetyleny

Dimetyloamino-N-oksydy

Pochodne cholanu

n-Oktylo hydroksyalkilosulfoksydy

Sulfobetainy

Fosfocholiny

Zwitterjonowe

Kwasy żółciowe

Jonowe

Lipidy jako amfifile

Mydła

R-CO-OR’ + OH - R-CO-O - + HOR’

Fosfolipidy

Glikolipidy

Cholesterol

Mydła (sole kwasów alkilokarboksylowych)

a sole kwasów alkilosulfonowych

O -

Kwasy karboksylowe są słabszymi kwasami od

kwasów sulfonowych więc jony karboksylanowe są

bardziej zasadowe of jonów sulfonianowych.

Dlatego też mydła są silniej zasadowe od

detergentów i działają bardziej drastycznie.

Co więcej, jony karboksylanowe tworzą

nierozpuszczalne sole z jonami wapnia, czego nie

tworzą jony sulfonianowe

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: