Torcik z pianką truskawkową
Biszkopt: 3 jajka, 5 łyżek mąki, 4 łyżki cukru, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubić, mieszając dodawać stopniowo cukier, a następnie żółtka i mąkę z proszkiem. Przelać do małej tortownicy (26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 175 st. C ok. 20 minut. Ostudzony biszkopt przekroić na dwa placki. Masa: 500 ml kremówki, 2 galaretki truskawkowe Galaretki rozpuścić w 250 ml wody, poczekać, aż trochę stężeją. Śmietanę ubić, wlać galaretki, wymieszać. Jeden placek biszkoptu umieścić w tortownicy wyłożonej filia spożywczą. Wlać połowę masy. Przyktyć drugim plackiem, na wierzch wylać resztę masy. Odstawić do zastygnięcia. Ozdobić paseczkami z rozpuszczonej czekolady oraz czekoladowymi serduszkami (wystarczy wyciąć w tekturce serduszka i rozsmarować w tak przygotowanych "formach" roztopioną czekoladę).
tadeusz.grzywacz