Przekładaniec.doc

Przekładaniec

Składniki:

Ciasto kruche:
2 łyżki miodu
30 dag mąki
5 dag cukru
1 łyżeczka sody
15 dag Kasi
1 jajko

Biszkopt
Zrobić z 5 jaj, podzielić na dwie części i upiec osobno

Krem:
pół litra mleka
3 łyżki cukru
1 budyń waniliowy
1 cukier waniliowy
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1 Kasia
1/4 szkl. cukru pudru

Dodatki:
galaretka wiśniowa
1 tabliczka czekolady

Ciasto kruche:
Wszystkie składniki posiekać nożem, następnie zagnieść i upiec w 180* ok 20 min.

Krem:
Z pół litra mleka odlać połowę szklanki, resztę zagotować. Mleko w szklance rozmieszać z proszkiem budyniowy, obiema mąkami, cukrem zwykłym i waniliowym. Wlać do gotującego się mleka. To wszystko ugotować na gęsto i ostudzić. Utrzeć mikserem margarynę z cukrem pudrem i powoli po 1 łyżce dodawać zimny budyń. Ucierać do uzyskania gładkiej masy. Czekoladę pokroić na drobniutkie kawałeczki wsypać do masy. Galaretkę rozpuścić w 1,5 szkl. wody, poczekać aż stężeje i również pokroić na kawałki dodać do masy. Wszystko razem wymieszać łyżką.

Na spód dać biszkopt jasny, na to położyć połowę kremu, następnie ciasto kruche, krem, biszkopt, a na końcu obficie posypać cukrem pudrem lub polać rozpuszczoną czekoladą.