Pieczeń wołowa w jarzynkach60 dag wołowiny bez kości,8 dag cebuli,8 dag marchwi,8 dag selera,8 dag pietruszki,4 dag groszku konserwow,4 dag ketchupu,2 dag mąki,sól, pieprz,barbecue Mięso umyć, wyżyłować, zbić tłuczkiem, posypać solą i mąką, obrumienić ze wszystkich stron, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Warzywa umyć, obrać opłukać, pokroić w paseczki, dodać do mięsa pod koniec duszenia. Miękkie mięso wyjąć, pokroić ukośnie w cienkie plastry w poprzek włókien, ułożyć na półmisku a do sosu dodać pozostałą mąkę wymieszaną z małą ilością wody oraz groszek i ketchup, chwilę pogotować, doprawić, polać mięso. Podawać z ziemniakami.
tatanka.com