Muffiny - Przepis podstawowy
Składniki: 12 sztuk
2 szklanki mąki1 łyżka proszku do pieczeniaszklanka cukruszczypta soli1 duże jajko1 szklanka mleka (w niektórych przepisach jogurt, maślanka)1/2 szklanki oleju roślinnego (oliwa lub masło)
Opis przygotowania: 40 min.
Przesiać mąkę, proszek, cukier i sól do jednej miski. W małej misce połączyć jaja, mleko i olej, używając trzepaczki. Miksturę dodać do suchych składników i mieszać. Niezbyt dokładnie - bardzo ważne, żeby po prostu te suche składniki były ledwie wilgotne i wszystko nie za bardzo wymieszane. Przełożyć łyżeczką do formy - każdą dziurę wypełnić do dwóch trzecich. Piec w 200 st. przez 15 do 20 minut, aż będą złotobrązowe. Zostawić do całkowitego ostygnięcia.
Składniki na 12 muffinek:
• 280 g mąki
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 115 g cukru
• 2 jajka
• 250 ml mleka
• 6 łyżek oleju słonecznikowego lub 85 g roztopionego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 2 łyżki kakao
W jednym naczyniu wymieszać makę, proszek do pieczenia, sól i cukier. W drugim jajka, mleko, olej i ekstrakt z wanilii. Połaczyć zawartość obu naczyń i wymieszać tylko do połączenia składników. Następnie podzielić na 2 części, do jednaj dodać kakao i wymieszać.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nakładać na zmianę - ciemne i jasne ciasto.
Piec około 20 minut w temperaturze 200ºC. Studzić na kratce.
Składniki (na 12 sztuk):
• 150 g twarożku naturalnego (moim zdaniem to trochę za mało, następnym razem dam 200 g)
• 1 łyżka cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (ok. 8 g)
• 200 g mąki
• 1 opakowanie budyniu czekoladowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 jajko
• 125 g cukru
• 175 ml maślanki (ponieważ akurat mi się skończyła to dodałam mleka)
• 80 ml oleju
• posypka czekoladowa
Mannitu