ęęłęó80 dag cukru pudru 10 dag glukozy ( w płynie lub w proszku) 4 łyżeczki żelatyny 70 ml wodyZelatynę moczyć w wodzie ( ciągle mieszając) aż się rozpuści. Postawić naczynie z rozpuszczoną żelatyną nad parą wodną lub na gazie i dodać glukozę ( ja dodaje w proszku). Ciągle mieszac syrop uważając aby sie NIE ZAGOTOWAŁ!!!Jak się zagotuje, wywalić do kosza i zacząć jeszcze raz .Kiedy syrop ostygnie ( ale nie całkowicie) stopniowo dosypywać przesiany cukier puder ciągle mieszając . Nie koniecznie trzeba dodawac cały cukier, trzeba wyczuc ten moment , kiedy nalezy przestac go dodawac . Duzo zalezy od jakosci cukru pudru . Można dodać kilka kropelek aromatu do ciast np. migdałowy, waniliowy lub pomarańczowy (wg. upodoban) .Wyrabiać aż masa będzie miała konsystencje plasteliny. Blat lekko posypać mąką ziemniaczaną i wałkować mase podsypując tą mąką tak aby masa nie przyklejała się do blatuRozwałkowaną mase zwinać na wałek lub układając na przedramieniu przeniesć na tort posmarowany masą na bazie masła , dopasowac rękami i obkroić niepotrzebne boki1.Masa zrobiona z podanych skladników wystarcza na pokrycie dużego tortu o średnicy 30 cm. i jeszcze zostanie na ozdoby. 2. Masa jest śnieżnobiała przez co można ją dowolnie barwić , najlepiej dobrymi barwnikami w proszku lub w paście.3. Robi się ją około 5 - 10 minut. 3. Koszt takiej masy wynosi 6 zł.4. Mase mozna przechwoywac w lodówce ( szczelnie zamkniętą) , przed nałożeniem na tort wstawić na kilka sekund do mikrofalówki , ponownie ugniatac i rozwałkowac.5. Masa nadaje sie na zrobienie ozdob, które mozna przechowywac naprawde bardzo długo.
batipol