Pomidorowa węgierska
Składniki na 6 porcji:
1 kg pomidorów
25 dag chudej wieprzowiny bez kości
2 cebule
10 dag drobnego makaronu
łyżka oliwy
kostka Bulionu warzywnego WINIARY
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
słodka i ostra papryka
sól, pieprz
Cebule pokrój w kostkę, podsmaż na oliwie, następnie dodaj mięso pokrojone na malutkie kawałki i, mieszając, smaż wszystko kilka minut. Teraz przełóż do garnka, zalej 5 szklankami wody, na koniec wrzuć kostkę bulionową i gotuj 40 minut na małym ogniu.
Pomidory umyj, pokrój na ćwiartki, uduś, po czym dokładnie przetrzyj przez sito. Gdy mięso będzie miękkie, do zupy włóż przetarte pomidory, dopraw ją papryką, solą i pieprzem (zupa powinna być pikantna).
Osobno ugotowany drobny makaron lub małe kładzione kluseczki rozłóż teraz na talerze, zalej gorącą zupą i posyp - wedle uznania - posiekaną zieleniną.
Viola_Valeriana222