Zupa jabłkowa z rokitnikiem
Składniki:
60 dag jabłek
20 dag rokitnika
cynamon
1 i 1/4 l wody
1 dag mąki ziemniaczanej
10-15 dag cukru
1/8 l śmietany
Umyj i pokrój na kawałki 40 dag jabłek, zalej je gorącą wodą, dodaj opłukany rokitnik oraz cynamon. Całość ugotuj, po czym przetrzyj przez sito, dopraw mąką wymieszaną z zimnym wywarem, zagotuj, dodaj cukier i połącz ze śmietaną. Obierz teraz i zetrzyj na tarce 20 dag jabłek i dodaj je do zupy.
Podawaj na zimno lub gorąco z grzankami, ziemniakami, kluskami. Zupę jabłkową możesz przygotować z przecieru jabłecznego i koncentratu z dzikiej róży.
Viola_Valeriana222