1 kg dojrzałych węgierek 1 kg cukru 1 l spirytusu 70-procentowego 0,75 l czystej wódki
Owoce umyć, oczyścić z pestek, pokroić na kawałki, włożyć do gąsiorka, zalać wódką oraz spirytusem, szczelnie zamknąć i odstawić w nasłonecznione miejsce na 5 tygodni. Cukier rozpuścić w 0,5 l gorącej wody, wlać do gąsiorka, wymieszać i pozostawić na 2 - 3 dni. Potem nalewkę zlać i sklarować. Odstawić co najmniej na 4 miesiące.
hantajo