Pierwiastki biogenne

C-

H                                                                                    C

O                                                        +                            Na

N                                                                                    K                                          = Makroelementy

S                                                                                    Mg

P              Cl

Mikroelementy

Fe – niedobór anemia

Cu

Zn – niedobór prostata, zapobieganie (dynia)

Co

Mu

B

F

J

Ultra elementy (platyna, złoto)

Związki chemiczne

            Organiczne                                                        nieorganiczne

Białka (aminokwasy),                                          H2O                                          sole

Cukry (węglowodany),                            (bardzo ważna jako                            mineralne

Tłuszcze,                            rozpuszczalnik)                            (kości, zęby)

Witaminy.              * niezbędna do termoregulacji,

              * wolno się nagrzewa i wolno się wchłania.

Białka – składają się z aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi.

              Rola białek – materiał budulcowy organizmu.

Węglowodany (cukry) – mogą mieć różną strukturę.

* Proste                            * dwucukry                            * wielocukry (monocukry)

Glukoza                            sacharoza                            skrobia, glikogen

Cukry mają znaczenie energetyczne.

Tłuszcze – składają się z glicerolu i kwasów tłuczonych (nasycone (tł. zwierzęce) i nienasycone (tł. roślinne)).

Witaminy dzielimy na:

·         rozpuszczalne w wodzie i rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, K).

              Mają charakter regulacyjny, katalizują wiek reakcji.

              Stan niedoboru witamin – aminaza.

Tkanki

a.             Tkanka nabłonkowa – najbardziej rozwinięta do regeneracji, gęsto ułożone komórki, nie przepuszcza związków chemicznych chroni przed napromieniowaniem.

Nabłonek jednowarstwowy (cienkie, występują tam gdzie jest                                          ) oraz wielowarstwowy.

Niektóre nabłonki posiadają migawki (rzęski) np. drogi oddechowe.

Kształt komórek: płaskie, sześcienne, walcowate.

b.            Tkanka łączna:

a)      właściwa,

b)     chrzęstna (łączna oporowa),

c)      kostna,

d)     krew i limfa.

     Komórki tkanki łącznej ułożone są luźno, a między nimi występuje substancja międzykomórkowa.

O typie tkanki łącznej decyduje jej substancja międzykomórkowa.

Ad. b,c – kości.

c.       Tkanka mięśniowa.

Komórki tkanki mięśniowej mają zdolność do kurczenia się.

Tkanka mięśniowa

                            Poprzecznie prążkowane                                          gładka

Sercowa              szkieletowa – tworzy muskulaturę ciała.                            Tworzy mięśniówkę.

Szkieletowa – zależy od naszej woli.

Gładka i sercowa – nie zależy od naszej woli.

d.      Tkanka nerwowa

Cechę charakterystyczną jest to, że jej komórki (neurony) mają zdolność przewodzenia impulsów nerwowych.

Nie ma zdolności do regeneracji.

w dendrytach – dośrodkowo,

w aksonie – z komórek (odśrodkowo),

komórki się nie stykają,

między nimi znajduje się synapsa.

Napięcie impulsu