Sałatka z ogórków z marchewką
Składniki
· 6 kg ogórków
· 1/2 kg marchwi
· 1 szklanka octu
· 1 szklanka cukru
· sól
· pieprz mielony
Etapy przygotowania
1. Umyta ogórki pokroić w plastry (żeby było szybciej to najlepiej szatkownicą lub robotem kuchennym), osolic do smaku, wymieszać i odstawic na 2 godziny.
2. Marchew zetrzeć na tarce z dużymi otworami.
3. Ocet zagotować z cukrem często mieszając, wystudzić.
4. Odlać od ogórków wodę, dodać marchew, przyprawić pieprzem, dodać wystudzona zalewę i wszystko dokładnie wymieszać.
5. Kłaść sałatkę do słoików, pasteryzowac 5-10 minut (w zależności od wielkości słoików).
guldek2