Buraczki pasteryzowne
Składniki
· buraki czerwone 2 kg
· 1/2 szkl wody
· 1/2 szkl octu 10%
· 2 łyżki soli
· 4 łyżki cukru
· zawsze są jak mamy ochotę, tylko odgrzać
· Etapy przygotowania
· Buraki gotujemy do miękkości około 2 godzin, Po wystudzeniu obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach. Do garnka z ze startymi burakami wlewamy ocet, wodę, sól i cukier i razem podgrzewamy aż do zagotowania. Gorące nakładamy w słoiki zakręcamy i pasteryzujemy 10 minut. Zimą gotowe buraczki tylko odgrzać na patelni z dodatkiem 1 łyżki mąki. Oczywiście przyprawić wedle uznania.
guldek2