LECZO
Składniki:- 30 dag papryki - 30 dag kiełbasy (krakowskiej, zwyczajnej, podlaskiej) - 30 dag cebuli - 30 dag pomidorów - 4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego - mała ostra papryczka chili lub pieprz turecki - sól, świeżo zmielony czarny pieprz ponadto: - bagietka Wykonanie:Paprykę umyj, przetnij na pół, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paseczki. Sparzone i obrane ze skórki pomidory pokrój w grubą kostkę, obraną cebulę - w cienkie półplastry, a kiełbasę - w grubą kostkę. W rondlu rozgrzej oliwę (olej), zeszklij cebulę (2-3 minuty), dodaj kiełbasę i smaż ją na dość dużym ogniu, aż się lekko zrumieni. Wtedy dołóż paprykę i pomidory oraz papryczkę chili (pieprz turecki). Całość zagotuj, przykryj i duś na małym ogniu około 20 minut, a pod koniec dopraw do smaku solą i pieprzem. Uwaga! Leczo można podawać również z makaronem.
kwiatek_1998