MANDARYNKA .pdf

MANDARYNKA

Biszkopt

• 6 jajek

• 1 szklanka cukru pudru

• 1 szklanka mąki pszennej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić, dodać cukier, żółtka, proszek do pieczenia z mąką.

Piec ok. 30 min w temp 170 C.

Masa jabłkowa

• 1 i 1/2 kg jabłek

• 2 galaretki czerwone

• 1 łyżka masła

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, masło roztopić, dodać jabłka i chwilę

smażyć. Gdy jabłka będą rozprażone dodać suche galaretki i jeszcze chwilę smażyć, ciągle

mieszając.

Masa orzechowa

• 1 szklanka słodkiego mleka

• 1/2 szklanki cukru kryształu

• 20 dkg mielonych orzechów

• 1 kostka masła

• 1/2 kg mandarynek

• 2 galaretki

Mleko, cukier zagotować, dodać orzechy, wymieszać i wystudzić. Masło utrzeć, dodać

przestudzone orzechy. Mandarynki obrać i rozłożyć na cząstki. Galaretki rozpuścić wg

przepisu na opakowaniu.

Przełożenie ciasta:

Biszkopt - masa jabłkowa - masa orzechowa - cząstki mandarynek - zalać tężejącą

galaretką.