Ciast-Ambasador-1.pdf

Ambasador 1

Ciasto biszkoptowe:

3 (5) jaja

3 (5) łyżki cukru

3 (5) łyżki krupczatki

Zależy od wielkości Ubić białka na sztywną pianę.Dodać cukier i żółtka.

Ubijać. Wymieszać delikatnie z mąką.

Masa budyniowa:

2 budynie śmietankowe

1l mleka

4 całe jaja

1,5 szklanki cukru

4-5 łyżek mąki

2 kostki masła

Z 1l mleka odlać 1,5 szklanki. Resztę zagotować z cukrem. Do odlanego mleka

dodać mąkę i budynie. Dobrze rozmieszać. Ubić pianę z 4 jajek. Dodać po

ubiciu żółtka i rozmieszać.Dodać to do mleka wymieszanego z budyniami i

mąką.Do gotującego się mleka dodać tą mieszankę i ugotować jak budyń, ciągle

mieszając żeby się nie przypaliło. Wystudzić i do zimnego budyniu dodać 2

kostki masła, zmiksować. Podzielić na dwie części.

1 część: 2 łyzki kakao cała gorzka czekolada-połamana na drobno Włożyć na

biszkopt ( sprawdzić czy dochodzi do dna)

2 część: orzechy sparzyć i obrać ze skórki migdały tak samo rodzynki położyć

na masę kakaową-dobrze posmarować brzegi tortownicy, żeby galaretka nie

spłynęła.

Rozpuścić 3 galaretki w 1l wody, wystudzić. Na jasną masę wyłożyć owoce z

wyjątkiem kiwi. Zalać tężejącą galaretką. Do mas można dodać trochę alkoholu.

Smacznego.

From: "Niedzielka" <wcempura@polbox.com>