Sznycel wieprzowy górski
Przygotowanie: 30 min.Kaloryczność: 300 kcal/porcja
Składniki na 4 porcje
•
50 dag szynki wieprzowej bez kości
3 kwaszone ogórki
2 jajka
2 łyżki mąki
4 łyżki tartej bułki
łyżka masła
1/4 szklanki oleju
sól, pieprz
Etapy przygotowania
1.
Mięso umyj, osusz papierowym ręcznikiem. Odkrój cały zbędny tłuszcz, potnij w poprzek włókien na plastry. Rozbij lekko tłuczkiem zwilżonym z wodzie, posól i popieprz.
2.
Ogórki pokrój na cienkie paski. Układaj po kilka pasków na każdym plastrze szynki. Zroluj dość ścisło, zepnij wykałaczkami lub obwiąż nicią kuchenną.
3.
Panieruj w rozmąconym jajku, mące i bułce tartej. Smaż ze wszystkich stron na silnie rozgrzanym oleju wymieszanym z masłem. Pod koniec smażenia zmniejsz ogień. Podawaj z surówkami.
christo.monte