Mintaj w kapuście.pdf

Mintaj w kapuście

Składniki

50 dag filetów z mintaja lub innej ryby morskiej, mała główka

kapusty, skórka otarta z jednej cytryny, sok z połowy cytryny, 2

łyżki masła, olej, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Zdjąć z kapusty 12 zewnętrznych liści, umyć je i włożyć do

wrzątku na 6 min, po czym osączyć. Resztę kapusty

poszatkować i zeszklić na maśle wraz ze skórką z cytryny,

przyprawić. Rybę podzielić na 4 porcje. Układać po trzy liście kapusty jeden na drugim,

na każdy stosik wyłożyć trochę duszonej kapusty, porcję filetów i znów duszoną kapustę,

zwinąć jak roladę i spiąć wykałaczkami. Dusić roladki pod przykryciem około 15 min.

Podawać z ziemniakami i sałatką z pomidorów i cebuli.