Kurki w śmietanie z koperkiem
Trudność: łatweSkładniki na 2 porcje
•
0,5 kg grzybów kurek
2 posiekane drobno cebule
125 ml śmietana kremówka 30%
2 żółtka
1 pęczek posiekanego koperku
sól,pieprz biały,szczypta rosołu instant
2 łyżki oliwy do smażenia
Etapy przygotowania
1.
Grzyby dobrze wypłukać, odcedzić. Nastawić w garnku wodę, zagotować, osolić. Wrzucić na wrzącą wodę, zagotować i gotować 3 minuty. Grzyby odcedzić. Duże kurki pokroić, małe pozostawić całe.
2.
Na dużej patelni zeszklić cebulę, dodać grzyby i dusić ok.5 minut, posolić, dodać pieprz do smaku i szczyptę rosołu instant. Wlać śmietankę i chwilę pogotować,ok.3 minuty. Wyłączyć gaz, zaciągnąć 2 żółtkami, dodać posiekany koperek. Podawać w miseczce z bagietką.
Bosiney