6 łyżek startego chrzanu,2 jabłka,1 łyżka mąki pszennej,2 łyżki bulionu z kostki,sok z połowy cytryny,cukier, sól,
Jabłka umyć, pokroić i ugotować w małej ilości wody. Następnie przetrzeć przez sito. Przecier wymieszać z mąką i zagotować. Dodać bulion, chrzan i sok z cytryny. Doprawić cukrem i solą.Podować ostudzony do pasztetów, pieczeni i wędzonego drobiu.
christo.monte