ŚLEDZIE PO MYŚLIWSKU
„GAJOWEGO”
· ½ kg śledzi (matiesy)
· suszone grzyby (garść)
· 2 duże cebule
· koncentrat pomidorowy
· sól, pieprz, ocet
Śledzie wymoczyć, pokroić na kawałki i moczyć (godzinę) w wodzie z octem. Grzyby namoczyć dzień wcześniej, ugotować i pokroić. Cebule pokroić w dużą kostkę, zeszklić, dodać grzyby, koncentrat i przyprawić. Po wystygnięciu zalać śledzie.
robaczek_1976