Filety drobiowe z pieczarkami
Ten przepis dostałam od mojej mamy.
piersi z kurczaka 60 dag
olej 8 łyżek
pieczarki 50 dag
cebula dymka 20 dag
rosół 750 ml
soczewica czerwona 30 dag
jogurt 20 dag
Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Przyprawę do kurczaka wymieszać z 4 łyżkami oleju, posmarować filety, odstawić na 1 godz, w chłodne miejsce. Pieczarki oczyścić, podzielić na połówki. Dymkę oczyścić, pokroić w krążki. Rozgrzać trochę oleju na patelni, smażyć na nim pieczarki. Wrzucić dymkę, krótko podsmażyć, zdjąć z patelni.
Pozostały olej rozgrzać, smażyć filety z kurczaka 2 min. z każdej strony. Przyprawić solą i pieprzem. Podlać rosołem. Dodać soczewicę, pieczarki i dymkę, dusić 8 min. na małym ogniu. Wlać roztrzepany jogurt, doprawić solą i pieprzem, udekorować natką pietruszki. Podawać gorące.
pracownia27