Ocet balsamicznyJest to pomysl Wlochow, lub Francuzow.Ocet balsamiczny (tak go nazywam, bo u nas nazywa sie on "balsamic vinegar") to wspanialy, niezbyt ostry ocet, ciemnobrazowy.Bardzo dobry jest wlasnie do salat, jak rowniez, zmieszany pol na pol z oliwa do maczania chleba jako przystawka. (Znow wloska kuchnia).Poszukaj, mysle ze w Auchan, czy innych oszolomach tego typu sie znajdzie, a warto go miec.MagdalenaFrom: magdalenab@aol.com (MagdalenaB)Chyba Wlochow.Ten oryginalny to aceto balsamico di Modena.Jest to winny ocet o smaku nieco przypominajacym kwasny syrop owocowy.Dojrzewanie trwa kilka lat w bekach z roznych gatunkow drewna. Powoduje te ze ocet ten jest ciemnobrazowy, gesty i ma bardzo bogaty zapach i smak.Mozna nim polewac rowniez salatki owocowe i lody (!).Mala butelka dobrego octu balsamicznego kosztuje tyle co butelka niezlego wina. We Wloszech, w Polsce nie wiem.
mysteryplantasia