Tort truskawkowy z galaretką.docx

Tort truskawkowy z galaretką

Składniki

CIASTO

BISZKOPTOWE:

6 jajek 1 szklanka cukru
1 szklanka mąki

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
3 łyżki oleju

1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki gotowanej wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA :

0,5  mleka
1 cukier waniliowy
4 łyżki cukru
1 budyń waniliowy
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 całe jajko
2 żółtka

1 galaretka truskawkowa
1 kostka masła

DO DEKORACJI:

1 kg truskawek
1 galaretka kolor zielony

Upiec biszkopt.

 Białka ubić na sztywno dodać stopniowo cukier następnie po jednym żółtku , mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz pozostałe składniki.
Delikatnie wymieszać i przełożyć do brytwanki. Piec ok 30 min w 180 c.
Gdy biszkopt ostygnie przekroić go na dwie części.

Wykonanie masy.

Z 0,5litry mleka odlać pół szklanki a resztę mleka

zagotować dodająć cukier i cukier waniliowy.
W pół szklanki mleka wymieszać budyń , mąki i jajka.
Wlać na gotujące się mleko i zagotować mieszając tak aby nie zrobiły się kluski. Na koniec dodać do gorącej masy suchę galaretkę ,dobrze wymieszać i zostawić do wystygnięcia.
Gdy budyń ostygnie zmiksować go dodając po 1 łyżce miękkiego masła.

Na pierwszym biszkopcie rozsmarować masę następnie powbijać do masy umyte i oczyszczone truskawki i znów nałożyć masę tak aby przykryło truskawki.
Na masę położyć drugi biszkopt .
Biszkopt na wierzchu posmarować pozostałą masą ,poukładać truskawki i zalać tężejącą galaretką.