Tatar z łososia.pdf

Tatar z łososia

Składniki

40 dag świeżego łososia w kawałku, 15 dag wędzonego łososia

w kawałku, 2 małe cebulki (najlepiej szalotki), sok z połowy

cytryny, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki kaparów, łyżka posiekanego

szczypiorku, łyżka posiekanej natki pietruszki, biały pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Oba kawałki ryby obrać ze skóry i ostrym nożem pokroić na skośne plastry grubości 3-4

mm, a potem na paski szerokości 0,5 cm. Połączyć obie ryby i dość grubo posiekać

tasakiem lub szerokim nożem. Drobno pokroić cebulkę, kapary opłukać i osączyć.

Posiekanego łososia doprawić do smaku sokiem z cytryny, pieprzem i ewentualnie solą.

Wymieszać z oliwą, kaparami, cebulką i natką. Podawać na kromkach razowca lub na

grzankach z pełnoziarnistego pieczywa tostowego. Przybrać cytryną, kaparami i listkami

natki. (100 g - 170 kcal).