Sałatka ryżowa z pieczonym kurczakiem
Składniki:
½ upieczonego, gotowego kurczaka
1 szklanka ugotowanego na sypko ryżu
1/2 szklanki zielonego groszku
½ szklanki kukurydzy
Ananas z puszki
3 łyżki zielonej pietruszki
1 jajko na twardo
sól
Oliwa z oliwek
kawałek czerwonej papryki
ugotowana marchewka
Ogórek kiszony
Sposób przygotowania:
Kurczaka obrać, pokroić w plasterki. Ryż pomieszać w misce szklanej z groszkiem, kukurydzą, pokrojonym ananasem. Dodać do masy drobno pokrojoną paprykę, marchewkę i ogórka, doprawić do smaku, ewentualnie dodać oliwkę z oliwek. Podawać z bezglutenowym pieczywem.
Booguusia