amazonka.doc

Amazonka

Biszkopt:
8 żółtek
2 jajka
8 łyżek cukru
8 łyżek mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
do smarowania formy Kasia
Środek:
8 białek
8 łyżek mąki
1 szklanka cukru
½ szklanki maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
do smarowania formy Kasia
Masa:
3 szklanki śmietanki 30%
4 galaretki w różnych kolorach
borówka amerykańska

Czas
pieczenia: 60 minut

Biszkopt : Żółtka i jajka ubić na puszystą masę. Ciągle ubijając dodawać powoli cukier, następnie ciasto stopniowo wymieszać lekko łyżką z mąką i proszkiem do pieczenia. Biszkopt piec ok. 30 minut w temp. 180 st.C w wysmarowanej margaryną Kasia formie.
Środek : Ubić białka na sztywno. Dodać stopniowo cukier i dalej ubijać. Nastepnie powoli wymieszać ciasto z mąką i proszkiem do pieczenia. Na samym końcu stopniowo wsypać do ciasta mak. Piec ok. 30 min. w temp. 180 st. C w wysmarowanej margaryną Kasia formie.
Masa: Galaretkę rozpuścić w ½ szklanki gorącej wody i ostudzić. Dodać 1 szklankę śmietanki kremówki 30%. Ubić śmietanę na sztywno. Na puszystą masę dodawać stopniowo skrzepniętą lekko galaretkę. W ten sposób należy zrobić masy śmietankowe w 3 różnych kolorach. Biszkopt przekroić na dwie części. Jedną część biszkotu posmarować jednym kolorem masy, przełożyć środkiem, środek posmarować drugim kolorem masy, położyć drugą cześć biszkoptu, biszkopt posmarować trzecim kolorem masy. Na masie ułożyć borówki amerykańskie i zalać galaretką. Galatetkę na górę placka rozpuścić w ½ litra gorącej wody i ostudzić.