Pizza I
Przyrządzíć ciasto:
k - 40 dag mąki pszennej,
g - 1/4 łyżeczki kurkumy,
sl - 7 łyżek oleju,
0 - 1/2 łyżeczki imbiru,
sn - szczyptę soli,
k - 5 dag drożdży rozpuszczonych W 2 łyżkach letniej wody,
Dolewając letniej wody wyrobić ciasto jak na pierogi, rozwa-
łkować i przełożyć na blachę posmarowaną tłuszczem, pozosta-
wić przykryte W cieple do wyrośnięcia przez ok. 30 min, następ-
nie posmarować olejem i układać na nim:
k - plastry z 4 dojrzałych, sparzonych, obranych pomidorów,
g - posypać delikatnie tymiankiem,
sł - rozłożyć 1/2 kg pokrojonych W plastry, podsmażonych,
doprawionych pieprzem i solą pieczarek,
sł - 3 duże pokrojone W półplastry i zeszklone cebule,
o - posypać imbirem, pieprzem czamym, cayenne, oregano,
sn - posolić,
sn - położyć 30 dag pokrojonej i podsmażonej wędliny (parów-
ka, szynka lub bekon),
k - posypać startym ostrym żółtym serem (20 dag), bazylią,
g - majerankiem,
Piec W średnio nagrzanym piekarniku (ok. 170 0C) przez ok. 1 godz.
quba75