Kurczak pieczony.pdf

Kurczak pieczony

Składniki

Kurczak (1,5 kg), cebula, 5-6 ząbków czosnku, łodyga selera naciowego, łyżeczka

tymianku. Pasta do smarowania: 3 łyżki masła, 1-2 łyżeczki sproszkowanej papryki,

łyżeczka przyprawy do zup, tymianek lub bazylia, granulowany czosnek

Sposób przyrządzania

Kurczaka zanurzyć w zimnej wodzie na 45-60 minut, osączyć, obficie natrzeć solą

wewnątrz i na zewnątrz, odstawić na 30 minut, dokładnie opłukać, starannie osuszyć.

Posiekaną cebulę i czosnek oraz pokrojony seler i tymianek włożyć do wnętrza kurczaka,

obwiązać. Do prostokątnego żaroodpornego naczynia (ok. 20 x 25 cm) włożyć

odwrócony talerzyk. Składniki pasty mikrofalować w żaroodpornej miseczce minutę przy

NAJWYŻSZEJ MOCY, dokładnie wymieszać, posmarować kurczaka, położyć go w

naczyniu piersią do dołu na odwróconym talerzyku, mikrofalować 14 minut na każdy

kilogram przy NAJWYŻSZEJ MOCY, przewrócić po 9-10 minutach, polać sosem, dalej

mikrofalować. Kurczaka wyjąć, trzymać w temperaturze pokojowej 8-10 minut, podzielić

na porcje i podawać.

Proporcje dla 4-6 osób.