Chemia - Mieszaniny - Teoria.pdf - Chemia - Dyktus

Chemia przyuczenie:

Roztworem nazywamy mieszaninę jednorodną której cząsteczki substancji rozpuszczonej mają

rozmiary mniejsze niż 1 nm. Często nazywamy je roztworami właściwymi.

2.Podział roztworów

a)gazowe

b)ciekłe

c)stałe (stopy metali, szkło)

2b)

Podział roztworów niewłaściwych:

ZOL

roztwory kolidalne

(koloidy)

Zawiesiny

Sedymentacja – opadanie na dno pod ciężarem

zawiesiny.

Mieszaniny w których rozmiar cząstek

substancji rozproszonej są większe niż 1nm. Ale

mniejsze niż 500nm.

Rozmiar cząstek substancji rozproszonej jest

większy niż 500nm.

Nietrwałe i ulegają sedymentacji

np.płyny do kąpieli, lakiery, farby

Woda z mąką, woda z kredą

Proces koalugacji – proces przejścia koloidu w żel.

Koloidy – błony półprzepuszczalne

TO MIESZA SIĘ Z

Faza rozpuszczona →

Faza rozpuszczająca

Gaz

Ciecz

Substancja stała

Gaz

Aerozol

mgła

Aerozol

dym

ciecz

piana

Emulsja

mleko, majonez,

margaryna

Zol

(klej, krochmal)

Substancja stała

Stała piana

pumex

Stałą emulsja

opal

uwodniony dwutlenek

krzemu

Stały zol

s zkło rubinowe

szkło ozdobne dodaje

się również złoto.

TYM

ZOL – ciekły kolid

Żel – elastyczny układ; przypomina ciało stałe które powstało na skutek odparowywania

rozpuszczalnika lub chłodzenia koloidu.

Koagulacja – proces przejścia zolu w żel, łączenie rozpuszczonych cząstek koloidu w większe

skupiska (agregaty).

Koagulacja – odwracalna lub nieodwracalna denaturacja białka (nieowdracalna)

zol ----------> koagulacja ---------> żel

<-------------peptyzacja<---------

(proces odwrotny)

Chemia - Mieszaniny - Teoria.pdf

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: