1
Zielony sos ziołowy
Bierzemy po 1 łyżce stołowej posiekanej: świeżej trybulki, anyżku, szałwi, estragonu, pietruszki i szczypiorku dodać drobno posiekaną 1 cebulkę i 2 ząbki czosnku, mieszamy. Dodajemy po 1 łyżce soku cytrynowego, pół szklanki oliwy z oliwek i utarte jajko ugotowane na twardo. Doprawić szczyptą soli i roztartym rozmarynem.
Sałatka z buraków
1 kg buraków ugotować, zetrzeć na tarce, 1 szklankę ugotowanej białej fasoli, 3 kwaszone ogórki. Rozgnieść ząbek czosnku dodać ziołowe przyprawy tymianek, koperek i kminek. Do łyżki oleju z oliwek dodać łyżeczkę octu winnego. Wymieszać z warzywami.
Mieszanka ziołowa do przyprawiania ze świeżych lub suszonych ziół
Natka pietruszki, szczypiorek, liść selera, trybulka, majeranek, koperek, estragon, por, hyzop, lubczyk, szałwia, bylica lekarska, mięta i bazylia.
marda