Zupa czosnkowa kastylijska
300 g chleba4 jajka3 główki czosnku1 1 l wodysólmielona paprykaoliwa z oliwekszafran
Pokroić chleb na kromki grubości pół centymetra i zrobić z nich grzanki. Nożem kuchennym oskrobać lekko główki czosnku. W rondelku zagotować oliwę, na kilka sekund wrzucić czosnek w całości i szafran, po czym dodać letnią wodę. Kiedy zacznie wrzeć, dodać chleb i zmniejszyć ogień. Po pół godzinie doprawić solą i papryką. Zdjąć rondelek z ognia i po kolei wbić jajka. przykryć zupę i odstawić na pięć minut. Podawać w tym samym naczyniu
stasiek1