· kapusta kwaszona ugotowana 3 kg
· mięso wieprzowe b/k 1,5 kg
· cebula 2 szt
· wegeta
· tłuszcz
· sól
· pieprz
Kapustę drobno posiekać, mięso ugotować, zemleć w maszynce. Cebulę obrać, pokroić drobno i usmażyć na tłuszczu. Połączyć wszystkie składniki, doprawić farsz do smaku, solą, pieprzem i wegetą.
barbarello