· 1 kg schabu wieprzowego bez kości
· 2 torebki ryżu
· 1 pomidor
· natka pietruszki
· pieprz, sól, wegeta, majeranek
· oliwa
· woda
1. Schab umyć i ponacinać co 1,5cm i przyprawić, majeranku nie żałować musi być konkretna skorupa. Odstawić do lodówki na 3-4 godz.
2. Po tym czasie do naczynia żaroodpornego wlać oliwę i troszkę wody i położyć schab. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 c i piec około 1godz, po 40 min polać mięsko tłuszczem i Dalej piec.
3. Ryż ugotować i odcedzić.
4. Pomidora umyć i pokroić na 8 części. Przyozdobić natką.
5. Podawać tak jak na zdjęciu!
barbarello