OGÓRKI W ZALEWIE MUSZTARDOWEJ
Składniki:
-3 kg. ogórków(najlepiej małych i średnich)
Zalewa :
-szklanka octu 10%
-1,5 szklanki cukru (może być więcej)
-2 łyżki soli
-5 łyżeczek musztardy
-pieprz, ziele angielskie, gorczyca, liście laurowe
1 litr wody
(Zróbcie koniecznie więcej tej zalewy, np. 3 l).
Zagotować wodę. Dodać ocet, sól, cukier i musztardę.
Wystudzić zalewę.
Ogórki obrać i pokroić na ćwiartki (małe na połówki). Rozłożyć je w pionowo, ciasno w słoikach (najlepiej małych typu „twist”). Do każdego słoika włożyć po 3-5 ziaren pieprzu i ziela angielskiego oraz kilka ziarenek gorczycy. Dodać listek laurowy (cały albo część, zależnie od wielkości słoika).
Zalać ogórki zalewą. Pasteryzować 8-12 minut.
Ogórki te są smaczne już po jednym dniu. Sprawdziłam! JJ
dan2300