streszczenie wykładu 6.pdf

WYKŁAD 6

WĘglowodany

1. Klasyfikacja węglowodanów

a) Mono-, di- i polisacharydy.

b) Rodzina aldoz i ketoz.

c) Przykłady ketoz o znaczeniu fizjologicznym.

2. Konfiguracja monosacharydów- projekcje Fischera

a) Wzorzec konfiguracji.

b) Enancjomery, diastereoizomery, epimery – szczególny rodzaj diastereoizomerów.

c) Mieszanina racemiczna.

3. PrzedłuŜanie łańcucha - synteza Kilianiego-Fischera

4. Cykliczna struktura monosacharydów: tworzenie hemiacetali

a) PierŚcienie furanozowe i piranozowe – projekcja Hawortha. Tworzenie form

furanozowych i piranozowych na przykładzie glukozy, galaktozy, fruktozy i rybozy.

b) Anomery Α i Β monosacharydów.

c) Mutarotacja- struktury biorĄce udział w tworzeniu stanu równowagi.

5. Konformacje monosacharydów

a) Forma krzesłowa i łódkowa piranoz.

b) Podstawniki aksjalne i ekwatorialne.

6. Przegrupowanie tautomeryczne ( równowaga między aldozami i ketozami )

a) Wzajemne przemiany monosacharydów.

7. Reakcje monosacharydów

a) Tworzenie fenylohydrazonów i osazonów.

b) Utlenianie monosacharydów na przykładzie heksoz:

utlenienie wĘgla C-1 - kwasy aldonowe (np. kwas D-glukonowy, D-galaktonowy)

utlenienie wĘgla C-1 i C-6 - kwasy aldarowe (np. kwas D-glukarowy,

kwas D-galaktarowy)

utlenienie wĘgla C-6 - kwasy alduronowe ( np. kwas D-glukuronowy

i L-iduronowy)

c) Znaczenie biologiczne kwasów uronowych.

d) Redukcja monosacharydów.

e) Dehydratacja monosacharydów w Środowisku silnie kwaŚnym.

f) Tworzenie glikozydów:

O-, N i - S- glikozydy

znaczenie farmakologiczne i mechanizm działania glikozydów kardiotonicznych

8. Estry fosforanowe cukrów i ich funkcje biologiczne

9. Deoksy cukry

10. Aminocukry

12. Disacharydy

a) Maltoza, izomaltoza, laktoza, trehaloza, sacharoza, celobioza.

b) Inwersja sacharozy.

13. Polisacharydy

a) Homoglikany:

skrobia, glikogen, celuloza, insulina, chityna.

b) Heteroglikany:

glikozoaminoglikany (galaktozoaminoglikany, glukozoaminoglikany), 4-siarczan

chondroityny, 6-siarczan chondroityny, siarczan dermatanu, heparyna, kwas

hialuronowy.

c) Polisacharydy bakteryjnych Ścian komórkowych.

14. Glikoproteiny

a) Klasy glikoprotein

b) Mucyny

15. Syntetyczne środki słodzące.

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: