Vege nori sushi.pdf

Vege nori sushi

Wegańska wersja sushi z wodorostami nori – bogatym źródłem witamin i minerałów.

Składniki:

1 duże awokado

¼ łyżeczki mielonej kolendry

½ cytryny

1 paczka nori

1 szklanka ugotowanego brązowego ryżu

1 duża marchewka (starta na grubej tarce)

1 ogórek (pokrojony w patyczki)

kiełki lucerny (alfa alfa)

świeży koperek (może być suszony)

sos sojowy do smaku

Sposób przygotowania:

Zgnieć awokado widelcem, dodaj kolendrę i cytrynę do smaku (można to również zrobić

ręcznym blenderem).

Połóż płat nori na desce błyszczącą stroną do dołu.

Posmaruj je połową pasty z awokado, zostawiając dużą przerwę na górze. Poukładaj w

rządki warzywa: ogórek, marchew, kiełki lucerny i ryż zaczynając od dołu aż do połowy

nori. Posyp posiekanym koperkiem.

Zwijaj nori od dołu przyciskając mocno nadzienie. Zwinięte nori powinno być ścisłe i mocne.

Jeśli nori się nie skleja można końcówkę namoczyć odrobiną wody.

Pokrój nori na 4-5 kawałków, przy użyciu ostrego noża. Powtórz czynności używając

pozostałych składników.

Można również dodać do sushi następujące warzywa: kiełki fasolki mung, posiekaną kapustę,

kiszone ogórki, paprykę etc.

Możemy również rozcieńczyć trochę sosu sojowego odrobiną wody i serwować wraz z sushi.