Pączki wiedeńskie.pdf

Drukuj przepis | Przepisy kulinarne Tesco

http://www.tesco.pl/kulinarne-inspiracje/paczki-wiedenskie//druk

Pączki wiedeńskie

stopień trudności:

czas przygotowania: 00:30

ilość porcji: 6

autor: Tesco

Składniki:

Ciasto:

200 g mąki

100 g masła

4 jajka

szczypta soli

1/2 szkl. wody

Lukier:

Sposób przyrządzania:

200 g cukru pudru

1 łyŜka soku z cytryny

23 łyŜki gorącej wody

Przygotuj ciasto: do garnuszka wlej odmierzoną ilość wody i doprowadź do wrzenia. Następnie

dodaj masło i sól – wszystko mieszaj aŜ się roztopi. Zmniejsz ogień i jednym ruchem wsyp

przesianą mąkę. Ciasto gotuj do momentu aŜ stanie się gładkie i będzie odchodzić od

garnuszka. Gotowe ostudź. Następnie miksując, dodawaj do ciasta po jednym jajku.

Dodatkowo:

olej do smaŜenia

pergamin

Z pergaminu wytnij kwadraty i posmaruj olejem. Na kaŜdy z nich wyciśnij szprycą cukierniczą

kółko o średnicy 78 cm. Następnie na rozgrzanym oleju zatapiaj papier wraz z pączkiem. Po

chwili papier usuń i smaŜ pączki przez 5 minut z kaŜdej strony na złocisty kolor.

Gotowe wyjmij z oleju i osącz na ręcznikach papierowych z nadmiaru tłuszczu.

Przygotuj lukier: cukier puder utrzyj z gorącą wodą i sokiem z cytryny. Gotowym lukrem

posmaruj wystudzone pączki.

1 z 1

2011-02-28 09:13