Carbonara
•30 dag wędzonego boczku
•5 ząbków czosnku
•jajko
•szklanka śmietany
•30 dag parmezanu
•40 dag makaronu
•pieprz biały, sól
Boczek pokrój w drobną kostkę, podsmaż na chrupiąco. Dodaj zmiażdżony czosnek, smaż chwilę razem. Wlej śmietanę, wymieszaj, gotuj na małym ogniu 2 minuty. Parmezan zetrzyj na tarce, połowę wsyp do śmietany, aby zagęścić sos. Przypraw go do smaku sola i pieprzem. Makaron ugotuj al dente (na półtwardo) w osolonej wodzie, odcedź, wymieszaj z sosem. Rozkłócone jajko połącz z resztą sera i dodaj do patelni. Wymieszaj, chwilę trzymaj na ogniu, aby ser zaczynał się topić. Podawaj od razu.
beatak14